Marijke Segers

Licentiate in de Diëtiek

De diëtiste is de deskundige bij uitstek op het gebied van voeding en diëtetiek.

De diëtist(e)-voedingsdeskundige heeft een opleiding van drie jaar hoger onderwijs genoten (gegradueerde in de voeding- en dieetkunde, nu bachelor in de voeding- en dieetkunde). De diëtist(e) is dus opgeleid om voedingsconsultaties op professionele wijze te voeren.

Het beroep van diëtist(e) is sinds 1997 wettelijk erkend (KB 78 betreffende de uitoefening van de geneeskunst, de verpleegkunde en de paramedische beroepen). Ook de kwalificatievereisten voor de uitoefening van het beroep, met een lijst van technische prestaties en handelingen waarmee de diëtist(e) door een arts kan worden belast werden daarin vastgelegd. 

Diëtisten zijn werkzaam op verschillende terreinen. Binnen de gezondheidszorg werken diëtisten in ziekenhuizen, rusthuizen en andere instellingen, of als zelfstandige. Ook in de thuiszorg, mutualiteiten, en andere verenigingen die rond gezondheid en voedingsvoorlichting werken zijn diëtisten actief. Buiten de gezondheidszorg werken diëtisten ondermeer als lesgever in het onderwijs, als consulent of vertegenwoordiger in het bedrijfsleven, en in onderzoeksinstituten en overheidsinstanties.

De taken van een diëtist(e) in de gezondheidssector zijn in de eerste plaats het geven van voeding- en dieetadvies tijdens individuele consultaties.
Daarnaast is de diëtist(e) eveneens een geschikt consulent voor:
· het geven van voedingsvoorlichting via voordrachten
· het afnemen van voedingsenquêtes

DE DIEETCONSULTATIE

Een dieet (moeten) volgen is voor veel mensen ingrijpend: het wijzigen van eetgewoonten is niet altijd evident. Een gepersonaliseerd advies waarin wordt rekening gehouden met de voorkeuren en leefgewoonten van de patiënt is zeer belangrijk om dit te kunnen volhouden en het gewenste resultaat te bereiken. 
Een diëtist(e) levert dan ook maatwerk voor uw patiënt.

Wat doet de diëtist(e)?
De diëtist(e)-voedingsdeskundige kan op eigen verantwoordelijkheid zelfstandig voedingsadvies verschaffen aan de cliënt. De diëtist(e) handelt als paramedicus op verwijzing van de behandelende arts. Hiervoor wordt bij voorkeur een schriftelijk verwijsformulier gebruikt, opdat de diëtist(e) over de nodige gegevens beschikt om een aangepast dieetadvies te verstrekken. De diëtist(e) zal op basis van deze gegevens en de anamnese van de patiënt een dieetvoorschrift opstellen, advies verstrekken en de patiënt ondersteunen om dit op te volgen.

Hoe gaat de diëtist(e) te werk?
Na verwijzing door de arts zal de diëtist(e) tijdens de eerste consultatie aanvullende gegevens van de patiënt verkrijgen door middel van een anamnese. De voedingsanamnese, waarbij de eetgewoonten worden geïnventariseerd, is hierbij het belangrijkste hulpmiddel, maar er wordt ook gepeild naar andere leefgewoonten (zoals beweging), motivatie, verwachtingen en mogelijke belemmerende factoren. Kennis hiervan is zeer belangrijk voor het slagen van een behandeling. Op basis van deze gegevens wordt een dieetvoorschrift opgesteld. 
Ook de opvolging van het dieetadvies is van belang. Door regelmatig contact ondersteunt de diëtist(e), samen met de behandelende arts, de patiënt in het volgen van het dieet door hem/haar te motiveren, door praktische tips en door aanpassing van het dieet waar nodig.
De diëtist(e) rapporteert schriftelijk en eventueel mondeling aan de behandelende arts.

Wanneer een beroep doen op een diëtist(e)?
De diëtist(e) geeft voedingsadvies over een gezonde voeding voor alle leeftijdsgroepen, van baby’s tot bejaarden, en voor specifieke groepen zoals bij zwangerschap en borstvoeding, sportbeoefening en vegetarisme.
De diëtist(e) geeft dieetadvies bij:
· gewichtsproblemen (overgewicht en obesitas)
· diabetes (type 1 en 2) en gestoorde glycemie
· dyslipidemie (te hoge cholesterol en/of triglyceriden)
· spijsverteringsproblemen 
· eetstoornissen
· allergieën en voedingsintoleranties